Бъдещето на храните

Природа

Изправени сме пред криза: за да изхраним нарастващото население, трябва да удвоим производството на храна.
© от Чарлс Сибърт; снимки: Джим Ричардсън

Изправени сме пред криза: за да изхраним нарастващото население, трябва да удвоим производството на храна. Но добивите не растат достатъчно бързо, а промените в климата и болестите заплашват реколтите, на коеито разчитаме, за да се храним. За щастие все още разполагаме със сортовете и породите, които ще осигурят храната ни в бъдеще, но трябва да вземем мерки, за да ги спасим.
На 9,5 км от град Декора (Айова, САЩ) едно стопанство с 360 ха ширещи се поля и гори, наречено Херитидж Фарм, оставя реколтата да хвърли семената си. Звучи парадоксално, но всъщност всичко в тази ферма рязко се различава от околните хектари със спретнати редици царевица и соя, типични за днешното земеделие. Херитидж Фарм е посветена по-скоро на събирането на семена, отколкото на отглеждането на растения. Тя е седалище на борсата „Спасители на семената" - една от най-големите неправителствени банки за семена в САЩ.

 

Юли 2011

Вижте повече

Юли 2011