Градът е основан от викингите, а след това е прераснал в средновековен център на текстилната индустрия. Брюж изнася белгийска бира, изящни дантели и фламандски платове по романтичните си водни пътища от векове. Акцентите покрай каналите, които могат да се видят са „Базилика на Светата кръв“, музеят „Грьонинге“ и семейната пивоварна Huisbrouwerij De Halve Maan.
Тези исторически пристанища съперничат на италианския „Град на каналите“
