Някои изследвания показват, че ферментиралото кимчи, което е основна част от корейската кухня, подпомага храносмилането, възпрепятства възпаленията и дори може да помогне за контрол върху теглото. Прекалено голямото количество червено месо пък може да доведе до сърдечни заболявания и се свързва с по-висок риск от рак.
Тенденциите при отслабването постоянно се променят: докато преди години хората избягваха мазнините, днес захарта е виновна, че сме дебели
