Традиционно английско сирене, което може да се произвежда в няколко цвята и едно от най-ароматните в света. Прави се от краве мляко и е характерно с неговата твърдост.
Сиренето е древна храна, която се произвежда от мляко в широка гама от текстури, аромати и форми.
